Zeekool   Crambe maritima

De zeekool is een blauwgroene koolgroenten, de bladeren lijken op koolbladeren:  De witte bloemtrossen geuren erg lekker.

De dikke zaden van zeekool kunnen een maand lang rond drijven op zee, en dan ergens aanspoelen en ontkiemen.

Eetbaar:

-       De planten groeien op zeedijken en aan de voet van de duinen. De lange stengels en jonge scheuten zijn van de zeekool eetbaar. De bladeren niet. Je kunt ze wokken of roerbakken of gewoon in de rauwe salade verwerkt. Het smaakt een beetje op de bloemkool. Het is een delicatesse wanneer de bladeren worden gebleekt, zoals witlof bedekt met struiken en bladeren hooi, als de vorst voorbij is ontwikkelen de scheuten en Zodra de scheuten 20 centimeter lang zijn worden ze afgesneden.

Groeiplaats:

-        De zeekool groeit graag op brakke, zilte, zeewierkalkrijke, gedraineerde grond, waar andere tuinbouwgewassen niet gedijen.

-        in Azië worden veel gegeten groenten maar hier is dat nauwelijks bekend.

Hij staat graag in goede bewatering en volle zon.

Het is winterhard en meerderjarige plant.

De zeekool bevat : vitamine C, mineralen, natrium, vitamine K, jodium, magnesium, zouten, Vitamine B11 is een essentiële voedingsstof, die voornamelijk voorkomt als folaat of als foliumzuur, B11 is nodig voor onze celgroei. Het is een natuurlijke antibioticum. Antioxidanten, kalium, aminozuren.

Geneeskrachtige werking:

-       Te lage folaat in je bloed kan : Een hoog homocysteïne gehalte is in verband gebracht met een verhoogd risico op hartziektes en beroertes krijgen.

-       Te weinig folaat hangt ook samen met een verhoogd risico op kanker.

-       Een laag folaat gehalte bij zwangere vrouwen staat in verband met geboorteafwijkingen.

-       Kolen helpen tegen obesitas er zitten belangrijke voedingsstoffen in om af te vallen, en diabetes, en kanker.

-       Drink koolsap op de nuchtere maag met appels en sinaasappels: op rauwe kool kauwen is goed tegen hoofdpijn.

-       Wonden en zweren moeten worden eerst ontsmet en daarna voorzien van een koolblad.

-       Wanneer je last hebt van artritis reuma, of gewrichtspijn  dan is het een aanrader om kool te eten.

-       Het is goed tegen hart en vaatziekten.

-       Koolblad gekneusd om je borst wikkelen is goed tegen stuwing van de borstpijn.

-       Constipatie.

-       Prostaatvergroting.

-       Het werkt kalmerend en ontspannend bevordert goede slaap.

-       Koolcompres.

-       pijnlijke insectenbeten

-       gezwollen lymfeklieren

-       blauwe plekken

-       eczeem plekken

-       Het is caloriearm je kunt ze heerlijk rauw eten. Als je kool als rauwkost eet, bedekt kool het spijsverteringskanaal met een beschermende slijmlaag.

-       Koolsap drinken is goed tegen keelontsteking en het drinken bij maag en darmontstekingen.

Vijanden van de zeekool is de : Aardvlooien en slakken.

Wanneer je stevigere planten wilt krijgen moet je de bloemstengels verwijderen.

Zeekool bladeren en bloemen worden vaak voor de decoratie gebruikt.

Ik hoop dat je wat aan hebt, en als je het niet tegen kunt niet eten of gebruiken.